L'atout coeur fermier 

7 Bd Diderot 

52000 Chaumont 

Tel: 03 25 31 80 70 - 07 66 54 27 06 

Ouvert mardi et mercredi de 14h30 à 18h30 

jeudi et vendredi de 9h30 à 13h et de 14h30 à 18h30  

et samedi de 9h30 à 18h30 

sandrine.noirot@lepigeonbarrois.com 

Page Facebook: latoutcoeurfermier 

Pour les fêtes et toute l'année, des colis, paniers garnis pour mairies, CE, particuliers... vous sont proposés! N'hésitez pas à nous contacter!

Lentilles 500g : 3€, 1Kg : 5,90€ 

-Rillettes 100g : 10,50€ 

-Terrine 100g : 9,50€ 

-Rillettes 180g : 10,90€ En rupture 

-Terrine 180g : 8,90€ En rupture 

-Chili doux 380g : 17,50€ 

-Piment (aïeaïeaïe) 100g : 6,30€ 

-Tomates séchées 100g : 7,10€ 

-Ail(toumtoum) 100g : 6,30€ 

-Aubergine 100g : 6,30€ 

-Picholines en saumur les 230g: 7,50€ 

-En tapas : 9,10€  

-En crèmes diverses(natures, poivron, amandes, piment d'espelette, tomate) 100g : 5,70€ 

-Noires de Nyons 200g : 4,80€ 

-Tapenade 90g : 4,50€ 

-Epices marines(algues sèches) 40g : 5,50€ 

-Haricots de la mer 170g : 5,20€ 

-Salicornes au vinaigre 100g : 5,30€  

-Bisque de tourteaux 800ml : 9,90€ 

-Agar-Agar 100g: 11,40€ 

-Rillette de sardines ou de maquereau 90g: 5,70€ 

-Rillette de noix de St Jacques 90g: 6,90€ 

Et 1 fois dans l'année (octobre): algues fraîches sur commande 

Rillettes 100g : 5,80€  

Galantine 100g : 5,80€  

Cou farci 600g : 26,50€  

Graisse 450ml : 7,50€ En rupture 

-Carpe fumée 80g : 5,70€ 

-Alose fumée 80g : 5,70€ 

 

à l'ail des ours 80g : 5,50€ 

                      180g : 7,20€ 

-Au court-bouillon: 

    3 douzaines : 17,20€ 

    5 douzaines : 27€ 

-Escargotine(escargot persillé à tartiner) 80g : 10,20€ 

Sels de guérande aux herbes 70g : 3,50€ (soit 50€/kg) 

-Sel du Berger pour grillades et légumes (Hysope, calendula, thym, origan, sariette) 

-Sel aux fleurs pour crudités et fromages frais (Calendula, basilic, pourpre, capucine, sureau) 

-Sel du côtier pour poissons et légumes (Agastache, thym, citron, livèche, aneth, fenouil, sauge, bleuet) 

Gomasio 120g : 5,50€ (soit 45,83€/Kg) 

Fleur de sel à la truffe : 15,50€ les 80g (soit 19,35€/100g)  

Paquets de 500g  

-Natures : 4,20€ 

-Aux carottes, tomates ou épinards : 4,50€ 

-Tricolores(épinards, tomates, natures) : 5,40€ 

-Aux girolles : 6,50€ 

-Au safran : 7,20€ 

-A l'ail des ours : 4,60€ 

-Terrine de sanglier 180g : 7,40€ 

-Terrine de chevreuil 180g : 7,90€ 

-Pâté de campagne 180g : 6,80€ 

-Rillettes 180g : 7,40€ 

-Mousse de foie 180g : 6,80€ 

-Crème de boudin noir: 6,80€ 

-Persillé de volaille 200g : 7,30€ 

-Terrine de foie 200g : 8,80€ 

-Rillettes 200g : 7,30€ 

-Quenelles 300g : 11,60€ 

-Terrine au porto 190g : 6,50€ 

-Rillettes 190g : 7,20€ 

-Magrets confits 2 pièces: 14,50€  

-Cuisses confites 2 pièces : 14,50€ 

-Cassoulet 1L pour 2 pers.: 15,50€ 

-Gigolettes 2 pièces : 19,90€ 

-Coeurs confits 7 pièces: 6,50€ 

-Gésiers confits 170g : 9,80€  

-Soupes de légumes(potimarron, butternut) 500ml En rupture 

-Gaspacho courgette-menthe 500ml En rupture 

-Soupe aux cèpes 500ml 

Le canard 

Le pigeon 

Les plats préparés au pigeon: 

-Pigeonneau aux légumes(500g : 19,60€ ou 1Kg : 31,90€) 

-Pigeonneau aux lentilles(500g : 19,60€ ou 1Kg : 31,90€) 

-Potée de rois: ailes et cuisses avec légumes à potée(500g : 15€ ou 1Kg : 21,90€) 

-Gésiers confits (10 pièces soit 110g) : 9,90€ 

-Cuisses confites par 6 soit 110g : 9,90€ ou par 18 soit 400g: 26,30€ 

-Grignotines (cuisses au miel, vinaigre balsamique, badiane) 130g : 12,50€  

Les terrines de pigeon: 

-Pâté à l'armagnac 130g : 9,60€ 

-Galantine 130g : 8,70€ 

-Terrine campagnarde 130g : 8,20€ 

-Mignon du Barrois(terrine de viande 100% pigeonneau) 130g : 13,30€ 

-Rillettes pures pigeon : 13,30€ 

Origine 

France 

Origine  

Hte-Marne 

 

-entières Ferragnées 200g : 6,60€ (soit 33€/kg)  

-Mélange apéro 100g : 4,80€  

-Grillées au piment d'espelette 100g : 4,80€ 

Mirabelles En rupture 

Mirabelles séchées: 5,50€ les 250g (soit 22€/kg) 

Pruneaux : 4,80€ les 500g (soit 9,60€/kg) 

-Confitures de figue 120g : 4,40€ (soit 36,67€/kg) 

-Chutney de figue 120g : 4,80€ (soit 38,40€/kg) 

-Pamplemousse-rose de Damas, orange amère 185g : 7,80€ (soit 42,16€/kg) 

-Confiture d'abricot 335g :  6,40€ (soit 19,10€/Kg) 

-Confiture de mirabelles 270g : 5,50€ (soit 14,86€/kg) 

Sirop de mirabelle 50Cl : 

5,50€ (soit 11€/L) 

Sirop de figue 20Cl :  

8,40€ (soit 42€/L) 

Chez Elisabeth: Confiture, gelée de fruits du verger  

200ml : 4,90€ (soit 24,50€/kg) et 44ml : 2,50€ (soit 56,82€/kg) 

reinette grise, mirabelle, pêche de vigne, quetsche, bec de cane, prune d'Ente, coing, mûre, madeleine, poire, rhubarbe, patrigone 

 

Méli-gâteaux aux amandes 200g :  

6,80€ (soit 34€/kg) 

En 20 Cl : 

-Cassis : 8,60€ (soit 43€/L) 

-Framboise, mûre : 9,50€ (soit 47,50€/L) 

En 1l : Cassis : 16,60€ 

 

En période de fête: chocolats aux plantes 

-Tuiles aux amandes 100g : 4,40€ 

-Biscuits noisettes-cassis 100g : 4,40€ 

-Bouchées de pain d'épices au cassis 100g :4,40€ 

-Sablés: 3,90€ 

-Cookies: 4€ 

En période de fêtes:  

Meringues au safran, Pâtes de fruit, 

Sirops de fruits rouges 20Cl : 4,80€ (soit 24€/L)  

Fraise, cassis, framboise, grenadine 

Chez Cécile: 

-Confiture, gelée de fruits rouges 270g: 4,90€ (soit 20,42€/kg) 

fraise, cassis, framboise, groseille, rhubarbe-jus de cassis, cerise aigre-jus de groseille, groseille framboise 

Chez Alexandra (très en miel, très doux en épices) 

-Nature 300g : 5,30€ (soit 17,67€/kg) 

-Aromatisés 300g (chocolat, amandes, noix) : 5,80€ (soit 19,33€/kg) 

Chez Stéphane (très aéré, parfumé en épices, saveurs anciennes) 

-Nature 250g : 4,80€ (soit 19,20€/kg) 

-Aux amandes ou oranges confites 250g : 5,30€ (soit 21,20€/kg) 

Chez Sylvie (en bouchées, très parfumés en épices, saveurs l'anciennes) 

-Natures, figues, orange, chocolat-noisettes 145g :4,80€ (soit 33,10€/kg) 

-Montagne 250g : 5,90€ (soit: 23,60€/kg) 

 500g : 10,80€ (soit 21,60€/kg) 

-Sapin 500g  : 12,60€      

-Acacia  250g : 5,50€ (soit 22€/kg) 

500g : 9,90€ (soit 19,80€/kg)    

1Kg : 17,50€ 

-Tilleul   250g : 5,10€ (soit 20,40€/kg) 

500g : 8,60€ (soit 17,20€/kg)  1Kg : 14,95€ 

-Eté 250g : 4,50€ (soit 18€/kg)   

500g : 7,50€ (soit 15€/kg)   

1Kg : 12,80€ 

-Printemps  

250g : 3,90€ (soit 15,60€/kg) 

500g : 6,40€ (soit 12,80€/kg) 

1Kg : 11,50€ 

-Aubépine 250g : 4,50€ (soit 18€/kg)
500g : 7,50€ (soit 15€/kg)
1Kg : 14,95€  

Atouts sucrés 

Champagne Pascal Fricot 

Damoiselles : 21,90€ (soit 29,20€/L) 

Chardonnay : 18,30€ (soit 24,40€/L) 

Rosé : 19,50€ (soit 26€/L) 

Champagne Nicolas Bass 

Tradition : 17,70€ (soit 23,60€/L) 

Cécile : 20,50€ (soit 27,33€/L) 

Blanc de noir : 24,30€ (soit 32,40€/L) 

Sur commande 1 semaine avant
Jéroboam: 120€
Magnum tradition: 42€
Magnum rosé: 45€
 

 

Eau de vie de mirabelle: 

70Cl : 36€ (soit 51,43€/L) ou 35Cl : 19,50€ (soit 55,71€/L) 

Liqueur de mirabelle ou de bergamotte: 35Cl : 15€ (soit 42,86€/L) 

L'atout coeur : pinot fût  

75Cl : 10,90€ (soit 14.53€/L) 

Rosé 75Cl : 9,90€ (soit 13,20€/L) 

Bio 

Pinot vieilli en fût 75Cl : 13,50€ (soit 18€/L) 

Auxerrois 75Cl : 12€ (soit 16€/L) 

1/2 pinot fût : 8,10€ (soit 21,60€/L) 

1/2 Auxerrois : 8,10€ (soit 21,60€/L)  

La bière du Der  

75Cl : 4,90€ (soit 6,53€/L)  

33Cl 2,50€ (soit 7,58€/L)  

La voutue  

Blonde 75Cl: 6,10€ 

Enjoleur 52 75Cl: 6,10€ 

Brune 75Cl: 6,90€ 

La dhuys  

50Cl : 3,60€ (soit 7,20€/L) 

Safranée 75Cl : 7,70€ (soit 10,27€/L) 

La choue  

75Cl : 4,90€ (soit 6,53€/L)  

33Cl 2,50€ (soit 7,58€/L) 

Mirette 70Cl : 16,50€ (soit 23,57€/L) 

jus de mirabelle et eau de vie de mirabelle 

Ratafia 75Cl :  

12,90€ (soit 17,20€/L) 

Blanc de blanc 75Cl :  

10,50€ (soit 14€/L) 

Unique producteur en France! 

Pétillant de framboise 75Cl : 7,70€ (soit 10,27/L) 

 ou 27,50Cl : 3,20€ (soit 11,64€/L) 

Pétillant de raisin 75Cl : 5€ (soit 6,66€/L) 

Nectar d'abricot 1l : 4,90€ ou 25Cl : 2,50€ (soit 10€/L)  

Nectar de cerise 75Cl : 5,20€ (soit 6,93€/L)  

ou 25Cl : 2,50€ (soit 10€/L) 

Nectar de fraise 75Cl : 5,20€ (soit 6,93€/L) 

Nectar de mirabelle 75Cl : 5€ (soit 6,67€/L) 

 

Chardonnay 75Cl : 9,20€ (soit 12,27€/L) 

Pinot noir 75Cl : 9,20€ (soit 12,27€/L) 

1/2 pinot noir : 5,90€ (soit 15,73€/L) 

Rosé 75Cl : 8,60€ (soit 11,47€/L) 

Auxerrois 75Cl : 8,70€ (soit 11,60€/L) 

Pinot vieilli en fût 75Cl : 11,50€ (soit 15,33€/L) 

Auxerrois ou Chardonnay 75Cl 

6,20€ (soit 8€/L) 

1/2 Auxerrois : 4€ (soit 10,67€/L) 

Gamay 75Cl : 

6,30€ (soit 8,40€/L) 

Pinot noir réserve 75Cl : 

7,30€ (soit 9,33€/L) 

-En brindilles :18,50€ les 100g 

-En poudre : 19,90 les 100g 

-En comprimés : 22,90€ les 100g 

-Farine de blé Bio T80:  

3,20€/kg ou 13,95€ les 5kg (soit 2,79€/kg) 

 

-farine de blé tous usages T80 :  

2,90€/kg ou 13,50€/5Kg (soit 2,70€/kg) 

-farine de blé pour gâteaux T55: 3,40€ 

-farine de seigle : 3,70€/kg 

 

Nature et aigre-doux 250g : 

7,30€ (soit 29,20€/kg) 

Malossol 440g:  

7,80€ (soit 17,70€/kg) 

-Vinaigres de cidre 100ml : 10,20€  

  Vieilli en fût,  Au miel,  A la lavande 

-Vinaigre vieilli en fût 200ml: 16€ 

-Vinaigre balsamique à l'orange 100ml : 15,90€ 

-Vinaigre balsamique à la cerise 100ml : 18,90€ 

Boutielles de  75Cl : 20€ ( soit 26,67€/L) 

-Calicae (aux fleurs de suzier, blanc) 

-Vin à la violette (blanc) En rupture 

-Vin à la rose (blanc) 

-Hypocras 75Cl (aux épices, blanc ou rouge) 

-Huile d'olive négrette ou picholine 

50Cl : 13,70€ (soit 27,40€/L) 

-Huile de Nyons 

75Cl : 24,50€ (soit 32€/L) 

-Huile d'amande douce
20Cl : 9,90 (soit 49,50€/l)
 

 

Pistils de safran 0,3g :  

11,80€ (soit 39,33€/10g) 

Savons au lait de chèvre : 6,50€/pièce de 100g 

-verveine-citron 

-au miel  

-nature 

-fraise/graines de pavot 

Bio 

Les hydrolats et eaux florales sont des arômes naturels! 

7€ les 100ml (soit 70€/L) 

Basilic, menthe poivrée, thym, origan 

-Tisanes diverses aux mélanges de plantes : 

Ô palais des fées : 5,90€ les 25g (soit 23,60€/kg) 

Marchand de sable, druides, vénus, monsieur hiver, 3 fées, lutins bleus, taille de guêpe, gargantua 

Les herbes de Lina : 7,40€ (soit 29,60€/kg) 

Paix intérieure, detox douce, 3 menthes, tonus rafraichissant, reine des prés, régénérante, source de séreinité  

 

 

Bio 

Bouteilles d'1l 

-Jus de pomme : 3,20€ (pompompom) ou 4,20€ (JP Andriot) 

-Jus de coing : 3,70€ 

-Jus pomme-coing, poire, raisin  : 4,20€  

 

-Huile de colza et tournesol  

1l : 6,80€ ou 25Cl : 4€ (soit 16€/L) 

-Huile de caméline  

25Cl :7,40€ (soit 29,60€/L) 

Atouts salés 

La volaille 

L'oie 

Le porc 

Le gibier 

Le bison 

L'autruche 

Les escargots 

Les poissons d'eau douce 

Produits de la mer 

Pâtes fermières au blé tendre et/ou dur 

Les olives 

Les crèmes de... 

Le pesto 

Assaisonements aux fleurs/épices 

Les légumes secs 

Bio 

Atouts sucrés 

Le miel 

Le pain d'épices 

Les confitures 

Les sirops 

Les crèmes 

Les fruits au sirop 

Les fruits secs 

Bio 

Les biscuits 

Les gourmandises 

Boissons sans alcool 

Les jus de fruits 

Boissons avec alcool 

Les apéritifs 

Les vins aux fleurs et épices 

Les bières 

Les vins de pays blancs, rouges ou rosés 

Domaine Florence Pelletier 

Domaine des côteaux de Coiffy 

Bio 

Le Muid Montsaugeonnais 

Les champagnes 

Les digestifs 

Nos autres atouts 

Les huiles 

Les vinaigres et la moutarde 

Les cornichons 

Les amandes 

Les infusions et arômatiques 

Les eaux florales 

La spiruline 

Bio 

Les farines 

Les savons 

Les soupes 

Bio 

Ecocert 

Le nougat 

-En bonbons 120g : 7,50€ (soit 62,50€/kg) 

-En barres 70g : 4,50€ (soit 64,29€/kg) 

Apéritifs maison 50Cl :11,20€ (soit 22,40€/L) 

-Vin d'épine, d'amande, de sureau, de mérisier 

Nectar de vieux bourdon (hydromel) 50Cl : 10,50€ (soit 11€/L) 

-Choco-miel-noisette 

270g: 5,90€ (soit 21,85€/kg) ou 125g : 3,20€ (soit 25,60€/kg) 

-Miels125g sarrazin, tournesol, fleurs sauvages, acacia:3,20€ (soit 25,60€/kg) 

Chez Emilien : Confiture d'oignon 115g : 5,50€ (soit 47,83€/kg) 

Sirop de Canelle 20Cl :  

15€ (soit 75€/L) 

Rosé 75Cl : 5,80€ (soit 7,73€/L) 

-Pâte à tartiner aux amandes 200g : 7,10€ (soit 35,50€/kg) 

-Caramandise: pâte à tartiner caramel/amandes 200g :6,50€ (soit 32,50€/kg) 

-Praliné amande-noisette 200g: 7,90€(soit 39,50€/kg) 

-Pralines d'amandes 200g : 8,40€ (soit 42€/kg) 

-Pécoules, amandes enrobées de chocolat 200g : 9,50€ (soit 47,50€/kg) 

Tisanes de plantes spécifiques : 5€ le sachet
thym, mauve, hysope
Aromates à grillades : 6€ le sachet

-farine complète T110 : 2,20€/kg
-Farine d'amande 500g: 12,50€

Sucre à la rose : 4,90€ (soit 32,67€/kg)

Amandes:
-mélanges apéritif, natures(ferragnées), au piment d'Espelette, en poudre

Sirop d'orgeat 50Cl: 9,40€